Que un restaurante se haga acreedor de una estrella Michelin no significa que sea inalcanzable, hay joyas Michelin que te van a sorprender. Hoy en día la mayoría de los más premiados están en Asia, pero entre Francia y España hay excelentes restauran…
Nuevamente el turismo gastronómico levanta el vuelo y las escuelas de hostelería y gastronomía se preparan para recibir a centenares de aspirantes. Tras la pausa obligada en 2020 el sector se reinventó, cruzó nuevas fronteras… y los jóvenes con…
Entre las bebidas más consumidas en hostelería hay una que se destaca por sobre las demás. Es la preferida de los españoles, pero también en distintas partes del mundo es de las más elegidas. Su consumo va en ascenso. Imagina tardes de calor y no tan…
El marketing de tu restaurante es un elemento al cual debes prestar mucha atención. No solo debes ofrecer un menú delicioso y con productos de calidad. También es esencial que los clientes conozcan tu sitio. Por ello, hoy te comentaremos todo lo que…
Los eventos imprescindibles para los hosteleros que serán protagonistas en este 2023 supondrán un gran enriquecimiento cultural. Si cuentas con un negocio relacionado con la hostelería tienes que asistir al menos a uno de los mejores eventos para est…
Si quieres emprender en el mundo de la gastronomía en este 2023, un restaurante temático puede ser la gran oportunidad que estás buscando para innovar y hacer lo que más te gusta. Sin embargo, este modelo de negocio requiere de mucha investigación, i…
El maridaje es uno de esos secretos tan importantes que el mundo de la gastronomía tiene para enseñarnos entre mezclas y amuletos. Para muchos, aún es extraño como el correcto uso de este arte puede dejar encantados hasta a los paladares más exigente…
La temporada baja afecta a la mayoría de los negocios, sin distinción de actividad. Para todo comercio es un desafío que hay que manejar y ganar. Hoy en día existen herramientas de marketing que pueden ayudar en este cometido. 13 ideas y consejos par…
Hay diferentes razones por las que se puede llevar a cabo una cancelación de reserva en un restaurante. Como establecimiento comercial es importante saber qué hacer en estos casos actualmente. En fechas en las que disfrutamos de una mayor demanda de…
2023 arranca con la puesta en marcha de un nuevo impuesto sobre el plástico, inédito en la Unión Europea, para gravar el uso de plástico en envases no reutilizables. Una medida que no está exenta de polémica y que supondrá un recargo de 0.45€ por kil…
