Te preguntas, cómo iluminar tu bar para conseguir un mejor impacto visual entre en tus clientes? O simplemente para optimizar el gasto energético de tu establecimiento… En este post te enseñaremos algunos trucos sobre iluminación hostelera que…
Take away se refiere tanto a la gastronomía como a la comida servida en un restaurante que será consumida fuera de él. Es un excelente sistema que permite a los establecimientos aumentar el número de clientes a los que atiende sin ampliar el espacio…
De unos años a esta parte la popularidad de las cocinas fantasmas, también llamadas dark kitchen o, incluso, cocinas virtuales, ha ido en aumento. Tanto, que se han convertido en una opción cada vez más habitual para los emprendedores del sector de l…
¿Por qué necesitas una codificación por colores en la cocina de tu restaurante? Muy fácil: para protegerte de la contaminación cruzada. Asignar diferentes colores a los grupos de alimentos, y etiquetarlos de forma correcta, te ayuda a preservar el pr…
Atrás quedaron los tiempos en que la comida vegana o vegetariana en los restaurantes se limitaba a sencillas ensaladas o aburridas cremas de verduras. Si es que aparecían. En la actualidad, la creatividad de los chef se ha puesto de manifiesto en una…
Se dice que para ser el mejor hay que aprender de los mejores, y nada como fijarte en los hábitos más eficaces de los chefs de éxito con el objetivo de emular su buen trabajo. ¿A qué nos referimos con “hábitos eficaces”? Aquellas actitude…
¿Quieres aprender a llevar la contabilidad para un bar? A lo largo de esta entrada te daremos algunos consejos que te permitirán manejar correctamente las finanzas de tu empresa hostelera. En la actualidad, son muchos los hosteleros que deciden lleva…
Añadir las calorías a la carta, ¿puede ayudar a los clientes a tomar mejores decisiones cuando piden en tu restaurante? Muchos estudios que señalan que esta es una medida positiva, ya que ofrece la posibilidad de elegir con mucha más información cuan…
Tus clientes utilizan Instagram cada día. Y, con más de mil millones de usuarios activos, descubrirás que esta plataforma es un as a la hora de crear engagement con tu público objetivo. De hecho, ¿sabías que el compromiso de los usuarios de Instagram…
En nuestro artículo sobre cómo montar un bar de bocadillos queremos hablar sobre cómo abrir este tipo de negocio de bocatas paso a paso, para que tengas toda la información necesaria antes de lanzarte a esta nueva aventura. Un bar de bocadillos puede…
