Todas las empresas hoteleras necesitan contar con una estructura organizativa para cumplir sus operaciones diarias. Es por eso que, independientemente de que tu hotel sea pequeño o grande, necesitas saber cómo es el organigrama de un hotel. Con el or…
¿Conoces las principales métricas de un restaurante? Estas te permiten controlar los parámetros que necesitas para saber si tu negocio de hostelería funciona bien o, si por el contrario, la cosa no marcha como debería. Por tanto, es necesario que con…
Para ampliar los beneficios de tu negocio de restauración hay diversos productos extra que puedes plantearte vender. Entre ellos, uno de lo más extendidos es el tabaco, que puede comercializarse en bares y restaurantes a través de máquinas de tabaco…
¿Sabías que los conceptos drive-thru, take away, delivery y pickup se refieren a servicios off premise? En este artículo te explicaremos en qué consiste este sistema de negocio, sus ventajas y los desafíos que presenta y, además, te daremos algunos c…
El día de San Valentín es una fecha especial donde los enamorados se sienten más dispuestos a invertir en una velada romántica. Por eso, los bares necesitan utilizar todos sus recursos para atraer a este nicho importante a su local y así lograr que s…
¿Quieres mantener vigente la competitividad de tu restaurante en el sector? Entonces debes modernizar tus operaciones gastronómicas y una buena forma de hacerlo es a través de las nuevas tecnologías en comandas de restaurantes. En este post cono…
Desde hace un tiempo para acá, las bolsas de papel para hostelería se han convertido en una gran inversión. Al parecer, esto se debe a que la industria hostelera ha optado por incluir bolsas reciclables o desechables que no contaminen al medio ambien…
El SAN es un conjunto de polímeros que brindan mayor resistencia y dureza que el convencional poliestireno. Por lo cual, suele ser utilizado para crear utensilios de cocina, packaging para cosméticos y otros usos. ¿Qué es el SAN (Estireno acrilonitri…
En el mundo hotelero, el Papel y film alimentario son infalibles para almacenar y transportar alimentos sin que pierdan su temperatura. Aunque parezca básico, es indispensable para mantener la calidad y excelencia de los productos ofrecidos. ¿Qué es…
La dieta vegetariana sigue expandiéndose. Si bien es cierto que cada vez hay más restaurantes dedicados por completo a este tipo de dieta basada en productos 100% vegetales y una oferta plant-based, también lo es que los restaurantes tradicionales em…
