La falta de formación continua en hostelería ha sido una de las principales dificultades para el crecimiento del sector gastronómico. Esto se debe a los cambios constantes en los intereses de los clientes y al desarrollo de nuevas propuestas culinari…
Si estás pensando cambiar la vajilla que utilizas para servir a tus clientes en tu catering, con seguridad una de las alternativas que estás contemplando es renovarla con los platos de caña de azúcar o bagazo. Y no es de extrañar, ya que se trata de…
¿Sabías que de acuerdo con las leyes todo restaurante, bar o cafetería debe contar con hojas de reclamaciones en hostelería? De hecho, desconocer su funcionamiento te puede acarrear multas y dificultades. Este instrumento legal es importante tanto pa…
De nada te servirá ofrecer platos muy ricos y una atención al cliente formidable si nadie conoce tu restaurante. Aquí es donde entra en juego el marketing para restaurantes para poner solución a este problema. El marketing se ha convertido en un gran…
¿Sientes que la carta de tu restaurante no tiene la misma efectividad de antes? ¿Deseas cambiarla, pero te sientes inseguro con los cambios? La psicología del menú te da las claves para poner solución a tus dudas. Sí, como lo lees, la psicología del…
La toma de comandas en restaurante puede ser un dolor de cabeza, sobre todo cuando cada uno de tus empleados tiene un estilo y forma de trabajo diferentes. Para impulsar la gestión de tu negocio, es necesario establecer un sistema claro y preciso, qu…
¿Estás pensando abrir un nuevo restaurante o tomar las riendas del restaurante familiar? ¡Atento! Son muchos los errores en la gestión de restaurantes que puedes cometer. Aunque no lo creas, son muchos los aspectos que se deben considerar para evitar…
Conocer qué es la cadena de frío en alimentos es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria de los clientes de tu negocio de hostelería, restauración o catering. Mantener activa la cadena de frío es de gran importancia ya que su rotura aume…
¿Buscando ideas de nombres para pastelerías? No te diremos que es muy fácil, tampoco que imposible, pero sí tiene su técnica. Aquí te ofrecemos los mejores consejos para facilitar el camino y ayudarte a conseguir el mejor nombre para tu negocio. Y es…
¿Te preguntas, de qué trata el derecho de admisión en hostelería? ¡Enhorabuena! Hoy escribimos este artículo enfocado a los propietarios de dichos locales, para aclarar todas sus dudas. Consideramos que es importante conocer todos los detalles que co…
