La conservación del marisco es un tema delicado, pues se trata de un producto perecedero que pierde calidad y frescura en poco tiempo. La principal recomendación pasa por no romper la cadena de frío y, a partir de ahí, consumirlo en un…
La decoración de terrazas de bares no puede pasar desapercibida durante este verano, para captar la atención de los clientes que buscan pasar un buen rato con amigos o familiares. Al decorar las terrazas de bares o restaurantes es importante que pong…
Saber cómo presentar embutidos y quesos visualmente apetecibles es para muchos una actividad relajante y creativa. Solo necesitarás un poco de inspiración y estrategias para combinarlas con quesos, embutidos, frutos y otros ingredientes. Las tablas d…
Para controlar el inventario de un restaurante, de un bar, cafetería o restaurante es elemental establecer un protocolo de acción y seguirlo. Su misión será ayudarte a mantener todo en orden, asegurando simultáneamente un buen sistema de higien…
Una de las opciones gastronómicas preferidas en España es la comida asiática, debido a la variedad de platillos que ofrece y al uso de múltiples ingredientes que -en definitiva- le dan un sabor inigualable a cada bocado. Entre las preparaciones…
Según las principales encuestas, el vino es uno de los productos que más demanda tiene en los restaurantes españoles, pero ¿Cómo calcular el precio del vino en relación al precio de las comidas? No podemos asignar precios demasiado elevados que resul…
¿Estás pensando abrir o reorganizar tu restaurante? Con seguridad, necesitas conocer un organigrama de cocina para precisar cuántas personas requieres para funcionar y mantener el orden en cada una de las áreas de tu negocio. ¿Cuántos cargos ha…
Las páginas web de vinos facilitan enormemente el trabajo de miles de hosteleros a diario, pero ¿cómo encontrar la adecuada? En este post hacemos un repaso de los 13 mejores lugares web donde comprar vinos online. Hemos querido incluir en esta lista…
Si quieres sorprender y cautivar a tus clientes recuerda que los pequeños detalles marcan la diferencia y una buena manera de hacerlo es usando mensajes en servilletas de papel. Ofrecer servilletas de papel con frases creativas, divertidas y únicas h…
Los alimentos de origen local pueden ser beneficiosos tanto para los restaurantes ecológicos como para los que se preocupan por la salud. Puede ayudar a mejorar la reputación de tu restaurante, apoyar la agricultura local y proporcionar a los cliente…
