Convertirse en un restaurante ecológico es una gran alternativa para todos aquellos profesionales de la restauración decididos a reducir la huella de carbono de sus negocios. Este tipo de restaurantes están decididos a cuidar el medioambiente y para…
Conocer el sueldo de ayudante es una de las consultas recurrentes en el sector de la restauración. Todos saben que este gracias a los ayudantes de cocina, los cocineros se enfocan en la cocción de los alimentos, el servicio del restaurante es m…
Si planeas cocinar una receta, donde muestres todas tus dotes culinarias, es importante conocer qué moldes se pueden meter al horno. Seguro que más de una vez te has preguntado qué recipiente se puede meter al horno, bien pues, existen una variedad d…
El consumo indiscriminado de plástico ha traído como consecuencia un gran impacto negativo sobre la salud y el medio ambiente, y gobiernos de todo el mundo han implementado ya toda una serie de acciones que permitirán impulsar el uso responsable del…
Hace demasiado tiempo que convivimos con la realidad del coronavirus y que somos conscientes de la necesidad de protegernos. Sabemos que la enfermedad se propaga por el contacto entre personas a través de las gotículas que se desprenden de la boca y…
Hablar inglés para trabajar en un restaurante ofrece grandes beneficios. Recuerda que por alguna razón se le considera el idioma universal. Los turistas visitan los lugares más emblemáticos de la ciudad y luego pasan por algo de comer, pero siempre h…
Al decidir abrir un negocio de restauración -por cuenta propia- son muchas las preguntas que nos hacemos, entre las más importantes es la necesidad de conocer los requisitos legales para abrir una empresa de catering. Es la base de todo el movimiento…
No importa como lo llames: Delivery o reparto a domicilio, lo importante es saber que es uno de los grandes aliados de tu restaurante en la situación actual. Durante el inicio de la pandemia que nos azota desde 2020, el delivery sirvió de chaleco sal…
La trazabilidad alimentaria es un proceso que busca garantizar calidad en los productos finales. Además, es fundamental para la seguridad alimentaria. Esta verificación o control se divide en tres tipos, cada uno con aplicaciones distintas para un mi…
Usar una plantilla ficha técnica de plato es una excelente opción para organizar y documentar las características de cada plato que sirves en tu restaurante. ¿Qué contiene una ficha técnica de plato? ¿Para qué emplearla? ¿Es necesaria para tu restaur…
