Para seguir funcionando durante las cuarentenas de coronavirus, los restaurantes han establecido servicios de entrega y han ajustado sus modelos de negocio. A medida que la industria de servicios de alimentos se adapta a la nueva normalidad impuesta…
Siempre es buena idea añadir nuevas bebidas y cócteles a tu repertorio de coctelería. Por lo tanto, leer unos cuantos libros de coctelería te ayudarán. Leer libros de coctelería serán fuente de inspiración para que crees tus propias bebidas y ofrezca…
Para evaluar los hábitos de consumo de los usuarios y el futuro del delivery, es necesario analizar los cambios que se han originado en el mercado luego de que estos disfrutaran de dicho servicio. En España, las estadísticas indican que el servicio d…
El Vermut es un licor macerado, conocido por la gastronomía española como un aperitivo que toman los comensales antes de disfrutar de una buena comida. Para conocer de qué está hecho el Vermut quédate con nosotros y descubre entre otras cosas: con qu…
Cualquier persona que comience a trabajar en negocios donde se manipulen o se preparen alimentos, debe contar con el carnet de manipulador de alimentos. Dependiendo del trabajo que realices en el establecimiento, los certificados de manipulación de a…
Los riesgos laborales en cocinas pueden generar accidentes, pero hay oportunidad de evitarlos si se toman las medidas apropiadas. Las cocinas son espacios que cuentan con implementos y utensilios de trabajo, que representan riesgos para cada trabajad…
Para tener una idea clara sobre las normativas legales vigentes para abrir un negocio de hostelería, es necesario conocer los tipos de licencias de hostelería disponibles. Con esta información, podrás garantizar que toda la documentación de tu local…
Sin importar si tienes experiencia o eres un novato, son diversos los errores en la repostería que se pueden cometer al preparar alguna receta y estos desaciertos terminan afectando el sabor, la forma y textura del pastel. Por esta razón, te comparti…
Ser influencer gastronómico es una actividad que permite promover e impulsar una marca, mediante diferentes acciones de marketing que -en la mayoría de los casos- suelen ser muy efectivas. Aquí compartiremos algunas estrategias que te permitirán desa…
El drunch es una de las nuevas tendencias gastronómicas que ha revolucionado las reuniones entre amigos, implementada por los restaurantes para ofrecer otro espacio para el disfrute de los clientes y visitantes. Aunque las opciones de consumo en el b…
