¿Has sufrido alguna infección alimentaria? Uno de los principales focos de enfermedades presentes en el ser humano son las infecciones alimentarias, es decir, la mayoría de nuestras enfermedades entran por la boca. Estas se originan por la exposición…
Tras la pandemia de Covid-19 nuestra vida cambió de forma radical. Ahora se ha hecho necesaria la implementación de nuevas normas de limpieza e higiene en oficinas, así como de otros lugares de trabajo. La puesta en marcha de estas nuevas medidas sól…
¿Sabías que los vasos y copas de policarbonato son los más indicados para mantener la máxima higiene? Así es, este material es capaz de retener menos bacterias que los clásicos vasos de cristal, además es mucho más resistente ante caídas, impactos y…
Seguro que las has visto, las mesitas para pizza nos llaman la atención a todos. Si alguna vez has pedido una pizza, hasta las habrás tocado. Las mesitas para pizza se ubican en el centro de tu plato, ¿te has preguntado cuál es su función? Aunque no…
La automatización de pedidos es uno de los objetivos que impulsa el desarrollo de una gestión adecuada de almacenamiento, distribución y la correcta preparación de tu servicio. Para los restaurantes pequeños, la gestión de los pedidos puede ser una t…
El mundo moderno está atravesando cambios que resultaban inimaginables sólo unos meses atrás. Como consecuencia, millones de empresas han tenido que cerrar sus puertas de forma permanente, por lo tanto es imprescindible saber cómo mejorar tu negocio…
La era digital está apoderándose de la industria de comida rápida, y no hay mejor prueba de ello que los kioscos inteligentes. Si bien estos ya existían desde hace años, no contaban con reconocimiento de voz; sin embargo, y gracias a la nueva tendenc…
El arte de reciclar parece que está calando hondo entre la población y cada vez son más las personas que deciden reciclar todos los envases y productos que consumen. Y no solo eso, también hay un movimiento que busca ir un paso más allá y crear sus p…
Las alergias alimentarias son más comunes de lo que pensamos. Por lo general, provocan reacciones adversas en algunas personas tras el consumo de ciertos alimentos. Estas reacciones pueden ser cutáneas, digestivas, respiratorias o sistémicas y en cas…
Stagier es un término básico y realmente común en el mundo de la restauración. Los estudiantes de las escuelas de gastronomía, como en todas las carreras, deben tener prácticas en restaurantes para mejorar sus técnicas, aprender cómo se maneja el tra…
