La trazabilidad alimentaria es un proceso que busca garantizar calidad en los productos finales. Además, es fundamental para la seguridad alimentaria. Esta verificación o control se divide en tres tipos, cada uno con aplicaciones distintas para un mi…
Usar una plantilla ficha técnica de plato es una excelente opción para organizar y documentar las características de cada plato que sirves en tu restaurante. ¿Qué contiene una ficha técnica de plato? ¿Para qué emplearla? ¿Es necesaria para tu restaur…
Una imagen vale más que mil palabras, principio que rige y explota el food porn. La clave del food porn está en cautivar a la audiencia con imágenes. Estas imágenes, por lo general fotografías procesadas, deben llamar la atención y deben estar adapta…
Con la aparición del Covid-19 en el ámbito mundial, la Organización Mundial de la Salud publicó un conjunto de medidas y recomendaciones para evitar el contagio. Las más importantes son: utilización de tapabocas o cubrebocas, mantener el distanciamie…
Si eres un bartender y estás buscando los mejores vasos de cubatas, donde presentan tus preparaciones con estilo, originalidad y elegancia: estás en el lugar indicado. Monouso es la tienda online desde donde atendemos los requerimientos de consumible…
Afirmar que el cliente siempre tiene la razón es una estrategia muy extendida que utilizan las empresas para crear una imagen llena de profesionalismo y distinción. Pero muchas veces es un error. En ocasiones, y aunque pocos lo asumen, los clientes n…
Los food court o ferias de comida son una tendencia actual que se ha desarrollado alrededor del mundo y están influenciados por un sistema parecido que se implementó en Estados Unidos durante los años 80. En estos espacios se desarrollan negocios per…
El sector de la hostelería es uno de los que genera mayor demanda y oferta. Es un negocio pujante, lleno de ofertas y mucha demanda. Sin embargo, las negociaciones de traspaso de locales suelen verse retrasadas por no encontrar al comprador dispuesto…
Si eres de esas personas que utiliza recipientes para congelar cada alimento que compra en el supermercado, para conservarlo por más tiempo, estás en el lugar indicado. Almacenar los alimentos en recipientes para congelar no sólo te permitirá conserv…
Cuando damos nuestros primeros pasos en el mundo del envasado al vacío, todos queremos saber las diferencias entre bolsas gofradas y lisas. Y en realidad, para realizar el envasado de forma exitosa, es necesario conocer cuáles son las prestaciones, b…
