Existen distintos tipos de restaurantes en el mundo gastronómico. Por lo general, se pueden distinguir utilizando clasificaciones como el número de tenedores o el servicio que ofrecen. Es importante saber cuál es el tipo de restaurante al que pertene…
El gastrobar es un modelo de negocio muy llamativo para todo tipo de clientes, tanto los que buscan un rato agradable junto a sus amigos en un bar hasta los amantes de la buena comida. Además, a nivel de negocio, un gastrobar es una excelente opción…
Alrededor del mundo hay muchísimos tipos de cocina, algunos creen que tantos tipos como pueblos y países, todos con capacidad de ofrecer experiencias culinarias memorables. Entre todas esas opciones y tipos de cocinas del mundo, hay 12 tipos de gastr…
Uno de los nuevos modelos de negocio que se han desarrollado con el paso de los años es el Street food o comida de la calle, la cual ofrece una excelente oportunidad para los emprendedores que quieren iniciar su carrera. Street food es una tendencia…
La vajilla ecológica es ideal cuando se busca implementar medidas más amigables con el medio ambiente y mantener la presencia del establecimiento. En este sentido, su composición mantiene las cualidades de cualquier vajilla facilitando su uso en las…
El SMMA Material conocido también como metacrilato de metilo de estireno modificado por impacto (SMMA). Es un polímero que tiene un alto rendimiento de impacto, una alta rigidez, excelente claridad y fácil procesabilidad. ¿Quieres conocer más sobre e…
Los envases de plástico CPLA están hechos de ácido poliláctico (PLA), un bioplástico derivado de recursos renovables como el almidón de maíz. Son una alternativa ecológica al polipropileno (PP) y se descomponen fácilmente en el medio ambiente sin cau…
Las alergias a alimentos son más comunes de lo que puedas pensar. Más de dos millones de personas en España padecen algún tipo de alergia, el 8 % de ellos son menores de 14 años. De ahí la importancia de tener mucho cuidado con los alimentos que cont…
Las empresas dedicadas al food service cuentan con servicios de planificación y distribución de alimentos preparados. Es decir, propuestas que optimizan las labores en la cocina y agilizan la entrega de las comandas. ¿Qué es food service? La clave no…
En la gastronomía los cambios, la mayoría de las veces, vienen por las exigencias directas de los usuarios. Uno de esos cambios se conoce como casual food. En la dinámica actual de los consumidores, los negocios y grandes cadenas de restaurantes han…
