Si bien las bolsas de congelación nos permiten almacenar un mayor número de alimentos y mantenerlos intactos para consumirlos a nuestro gusto, es necesario conocer cómo congelar cada uno de los productos que introducimos en estas bolsas. ¿Sabes por q…
La llegada de los smoothies al vocabulario de nuestros consumidores, habituales o nuevos, nos hace entender la importancia de mantenernos actualizados con las tendencias en todo lo relacionado con el sector de la restauración. Aunque la utilización d…
El confinamiento dejó huella en la hostelería, el cual se refleja indudablemente en la nueva normalidad: el delivery, o también llamado envío de comida a domicilio. Los restaurantes que pudieron adaptarse a estas dinámicas son los que se han posicion…
La hostelería es uno de los sectores más afectados por la Covid-19 y tras el decreto de la nueva normalidad, han tenido que tomar acciones para garantizar la recuperación del comercio. Haciéndole frente a factores como la reducción del consumo en el…
Los conceptos de seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos son bastante similares y, a menudo, suelen confundirse. Si bien ambas definiciones van de la mano, difieren en varios aspectos importantes que debes considerar. Ahora bien, ¿por qué…
Los noodles se han apoderado de las cocinas de todo el mundo, y es que da igual el tipo de receta que sea, lo cierto es que los fideos son lo más de lo más para incluir en cualquier receta. Hoy en Monouso hablamos de los noodles, fideos en inglés,
¿Te has fijado en cuántos modelos de gorros para chef existen en hostelería? Probablemente sí, y es que, después de todo, ¿qué mejor manera de reconocer al jefe de la cocina? Este característico accesorio ha sido parte de la identidad y el prestigio…
Los productos de limpieza de oficinas se constituyen en un instrumento indispensable en el mantenimiento y conservación de estos centros laborales. No sólo para preservar su imagen ante los clientes o usuarios, sino también para facilitar las tareas…
Los primeros pasos de un emprendimiento son complicados por ser los que marcan el futuro del restaurante, así que debes tomar las decisiones adecuadas para no tener problemas a largo plazo. En ese aspecto el análisis DAFO te puede ayudar. El análisi…
El Covid-19 le dio al mundo un cambio de 180°, y la industria gastronómica fue de las más afectadas. Desde el inicio del confinamiento, los bares, restaurantes y hoteles se las han ingeniado para adaptarse a esta problemática. ¿El resultado? Este 202…
