¿Se pueden envasar líquidos al vacío?
Envasar líquidos al vacío o cualquier alimento trae muchos beneficios, entre ellos la conservación de los alimentos por más tiempo y la frescura que tenían cuando los adquiriste…
Menú de verano para restaurantes que quieren destacar
Comidas refrescantes Durante el verano, apetece beber cosas fresquitas, y además de agua, cerveza o un refresco, es el momento ideal para incluir en el menú bar restaurante de…
Cómo decorar un vaso de cocktail
El primer pensamiento a la hora de preparar un cocktail es mezclar una serie de ingredientes para que el resultado final nos ofrezca un sabor exquisito, podríamos decir que la…
Mise en place, ¿lo aplicas en tu restaurante?
Francia es la cuna de la cocina y, aunque la cultura gastronómica se ha potenciado gracias a las diferentes culturas, muchas de las técnicas y bases provienen de la gastronomía…
Guía de compra de los manteles de mesa (migrado academy)
Elegir los mejores manteles de mesa Los manteles ayudan a crear el ambiente y el nivel de servicio en tu restaurante o evento, a la vez que protegen y decoran las mesas…
Cómo servir el helado correctamente
El helado es el postre favorito del verano, por lo que estás en el momento perfecto para aprender cómo servir helados correctamente y sorprender a los clientes de tu heladería o a…
Beneficios de contratar un servicio de limpieza para restaurantes
Los restaurantes ofrecen un importante servicio al cliente, son espacios que forman parte de la vida de tantos comensales que degustan las recetas de su oferta gastronómica…
Cocción al vacío: todo lo que debes saber
Todos los días aparecen innovaciones en diversos ámbitos de nuestra vida. La cocción al vacío, aunque no es una técnica nueva, es una de las más desconocidas dentro del ámbito…
Qué es un restaurante temático y cómo montar uno
Los restaurantes temáticos están en auge debido a sus conceptos llamativos y divertidos. Estos restaurantes apuestan por opciones nunca vistas, despertando el interés de las…
¿Qué es una enoteca?
Si vives inmerso en el mundo de la gastronomía y la restauración, con seguridad te has encontrado con el término enoteca. Si aún no sabes lo que es, quédate para aprender más al…